静岡県浜松市 T店(飲食店)

神奈川県相模原市で個人住宅・集合住宅・店舗の設計、デザイン、建築をてがける時創空間です。

弊社の打ち合わせでは、お客様に自由な発想でやりたいことを全てお話してもらっています。しかし、イメージを言葉にすることはそう簡単にできるものではありません。今回は、漠然としたイメージから他とは一味違う飲食店舗の建築につながった事例をご紹介します。今回ご紹介させていただく事例のお客様は、ご紹介での案件となります。

多店舗展開されているお客様でしたが、弊社が関わる前の業者との打ち合わせがうまくいかずお声掛けいただいたかたちです。お客様が提供している商品は、味噌ラーメンです。味噌ラーメン=和風というイメージを持たれる方が多いかもしれません。しかし、今回のお客様はこだわりがあって「和風というイメージを崩したい」という強い要望がありました。

このことをデザイナーと話し合って私たちが出した答えが「和モダンテイストの味噌ラーメン店」でした。加えて、味噌にこだわりのあるお客様ですので、味噌を感じさせるデザインに仕上げていくことになりました。

外には味噌樽をあしらって、お客様が文字情報を理解しなくてもビジュアルで味噌ラーメンのお店だとわかるようにしています。和モダンテイストの表現にあたって工夫した点は、壁紙クロスに和風ではないものをあえて取り入れた点です。これは微妙な塩梅が必要で、やり過ぎるとただのミスマッチになってしまいます。かなり多くの壁紙を比べてテストした結果、写真にあるような壁紙クロスに決まりました。「気が利いている!」とお客様にも喜んでいただけたのが、自動販売機の色です。小さく写真にも写っているのですが、和モダンテイストに合わせて茶色で統一しています。

お客様からは、「一目で気になる雰囲気で、ふらりと入って来るお客さんもたくさんいる」とお喜びの声を頂いています。

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